A300
La plus compacte de la gamme, avec écran tactile 8 pouces, pour les petits espaces et les volumes modérés.
Machines automatiques et espresso traditionnelles
Réparation et entretien
Réparation et entretien
de machines Franke
Franke équipe les cafés, les hôtels, les boulangeries, la restauration rapide et les entreprises avec des machines automatiques conçues pour servir beaucoup, vite et toujours pareil. C’est une marque que nous connaissons particulièrement bien : réglages, entretien du circuit lait, nettoyage automatique et dépannage.
Demander une intervention sur votre Franke
Franke en bref
01
Franke Coffee Systems est la division café du groupe suisse Franke, basée à Aarburg, en Suisse.
02
Machines automatiques et espresso traditionnelles.
03
Intervention à Aix-en-Provence, Marseille et dans toute la région PACA. Vérifier votre code postal.
Les machines Franke que l’on croise en établissement
A400
Machine automatique pour un service régulier, en version espresso ou café filtre infusé (Fresh Brew).
A600
Pensée pour le service au comptoir comme pour le libre-service, avec de nombreuses options lait et boissons.
A800
La plus personnalisable des automatiques Franke : recettes, profils de goût et options lait.
A1000
Machine haut de gamme pour les gros volumes. La version FLEX fait à la fois l’espresso et le café filtre à partir du grain.
SB1200
Station de boissons en libre-service, capable de servir lait de vache et boisson végétale sans les mélanger (IndividualMilk).
Mytico
Machine espresso traditionnelle à porte-filtre, au profil bas pour garder le contact avec le client.
Votre modèle n’est pas listé ? Ce n’est pas un problème : indiquez-le dans votre demande, avec une photo de la plaque signalétique.
Ce que l’on contrôle sur une Franke
- Système lait FoamMaster : la valve qui dose l’air dans le lait (Air Pulse) et les réglages de température et de mousse, chaud comme froid.
- Nettoyage automatique CleanMaster : cartouche de produit, programmes et horaires de nettoyage. Un nettoyage qui ne se lance plus, c’est un circuit lait qui s’encrasse en quelques jours.
- Réglages d’extraction iQFlow et recettes : après une intervention, on vérifie que chaque boisson sort comme avant.
- Groupe de refroidissement du lait : température du réfrigérateur et état des tuyaux d’aspiration.
- Groupe café : nettoyage, graissage et joints. C’est la pièce qui travaille le plus sur une machine automatique.
- Moulins : des meules usées donnent une mouture irrégulière et un café plus clair, même avec les bons réglages.
- Circuit lait : nettoyage quotidien, tuyaux, joints et pompe à lait. Un circuit mal entretenu est la première cause de mousse ratée et de problèmes d’hygiène.
- Filtre à eau : à changer selon le volume servi. C’est lui qui protège le chauffe-eau et les circuits du calcaire.
- Programmes de nettoyage et de détartrage : on vérifie qu’ils sont faits, et faits avec les bons produits.
Pour un suivi régulier de votre Franke, voir nos contrats de maintenance.
Votre Franke a un problème ?
Le café coule goutte à goutte ou pas du tout
Mouture trop fine, groupe encrassé ou circuit entartré. Si le détartrage et le nettoyage ont été faits, il faut ouvrir la machine pour contrôler le groupe et le chauffe-eau.
Le café est clair, sans corps
Meules usées, mauvais réglage de mouture ou de dose, ou grains trop vieux. Les meules s’usent avec le volume : sur une machine pro, elles finissent par se changer.
Le lait ne mousse plus ou sort mal
Circuit lait encrassé, tuyau pincé ou percé, joint de prise d’air. Commencez par un nettoyage complet du circuit ; si rien ne change, une pièce est en cause.
Un message d’erreur ne s’efface pas
Notez le message ou le code exact et transmettez-le avec votre demande : il oriente directement le diagnostic et nous permet de prévoir les bonnes pièces.
Que faut-il préparer avant notre venue ?
Le modèle exact et le numéro de série (sur la plaque signalétique), le message ou le code d’erreur affiché, depuis quand le problème apparaît et, si possible, une photo. Avec ces informations, nous pouvons prévoir les bonnes pièces dès le premier passage.
D’autres symptômes ? Consultez notre centre de diagnostic.
Parlons de votre machine
Une Franke à dépanner ?
Indiquez le modèle et le problème rencontré : nous revenons vers vous pour organiser l’intervention.